Alunos da Escola do Trabalho realizam visita ao maior congresso de panificação da América Latina

A Escola Municipal do Trabalho, da Secretaria de Educação de Taubaté, realizou nesta quinta-feira (23) visita técnica ao 6º Congresso Fipan2026, no Expo Center Norte, em São Paulo.

A atividade reuniu 40 alunos e três instrutores dos Cursos de Panificação, proporcionando aos participantes contato com um dos mais importantes eventos da América Latina voltados aos setores de panificação, confeitaria e food service. Nesta edição, o congresso apresentou debates sobre inovação, inteligência artificial, empreendedorismo, gestão e as novas tendências de consumo que estão transformando o mercado.

A visita integrou as ações pedagógicas da EMT voltadas à formação profissional, permitindo que os alunos complementassem os conhecimentos desenvolvidos em sala de aula por meio da participação em palestras e atividades técnicas sobre inteligência artificial aplicada aos negócios, inovação, experiência do consumidor, gestão empresarial, tendências internacionais da panificação e liderança. A iniciativa reforçou a integração entre teoria e prática, ampliando a visão dos estudantes sobre as exigências do mercado e as oportunidades de atuação profissional.

A participação da EMT foi viabilizada por meio de parceria com o Sindicato dos Panificadores da Região, que disponibilizou os ingressos e o transporte dos participantes. A ação reafirma o compromisso da Secretaria de Educação, com uma educação profissional de qualidade, alinhada às inovações do setor produtivo e voltada à formação de profissionais cada vez mais qualificados para o mercado de trabalho.